闫建华，香甜酸辣，诸味俱全，粤、ศ；徽菜古色古香，河鲜ຒ家禽，尽入其味；浙菜南料北烹，味贯南北，清鲜爽脆；闽菜清鲜和醇，色香味形，无一不备；粤菜清淡鲜活，博采众家，影响深远。”刘杭州ะ说道：“你说的什么เ呀？、我怎么听不懂ฦ呀？”闫建华说道：“我这是大概ฐ上把中国的八大菜系，简单的和你说了一遍。”刘杭州说道：“哦，那八大菜系都以什么เ菜为主ว呀？都有什么特点呀？”闫建华笑了笑，然后说道：“这个嘛…你让我想想…”刘杭州点点头…
闫建华看着刘杭州说道：“你让我说什么好呢？”刘杭州ะ说道：“我还没问呢！你肯定不知道说什么好。”闫建华叹口气说道：“你有什么เ事呀？”刘杭州说道：“师傅，我校从你这里了解了解‘八大菜系’！”闫建华说道：“你今天怎么เ会想起这个呀？”刘杭州说道：“我想多学学厨房的知识嘛！”杜海明问道：“那个…你知道八大菜系都什么菜吗？”刘杭州说道：“当然知道了，要不然我怎么说是来‘了解了解’呢。”刘杭州说完就“呵呵”的笑了起来…
刘杭州看了看手里的花，不知道哪里来了一肚子的怒火，然后看着手里的胡萝卜花，牙齿咬的“咯咯”响，随后把胡萝卜花往空中一仍，随手一道紫ใ光，把胡萝卜花击的粉碎…
吃晚饭，刘杭州ะ拿着从李建军那要来的胡萝卜花，看了看，心想道：‘苗苗会喜欢吗？我个人感觉挺好看的，呵呵…’想着想着，刘ถ杭州就拿起电å话，给苗苗打去了…
刘ถ杭州听着听着，不知不觉口水都流出来了。闫建华看了一眼狼狈不堪的刘ถ杭州，然后说道：“徽菜系是：徽菜风味包括皖南、沿江、沿淮之地的菜点特色。皖南菜包括黄山、歌县古微州、屯溪等地，讲究火功，善烹野味，量大油重，朴素实惠，保持原汁原味。不少菜肴都是取用木炭小火炖、烧、蒸而成，汤清味醇，原锅上席，香气四溢。皖南虽水产不多，但烹制经腌制的“臭桂鱼”知名度很高。沿江菜以芜湖、安庆地区为代表，以后也传到合肥地区，它以烹制ๆ河鲜、家畜见长，讲究刀工ื，注意色、形。善用糖调味，尤以烟熏菜肴别具一格。沿淮菜以蚌埠、宿县、阜阳等地为代表，菜肴讲究咸中ณ带辣，汤汁色浓口重，亦惯用香菜配色和调味。徽菜的著名风味菜有：无为熏鸭、毛峰熏细鱼、符离集烧鸡、方腊鱼、石耳炳鸡、云雾肉、绿豆煎æ饼、蝴蝶面等。”刘杭州听玩说道：“蝴蝶面？什么样的呀？”闫建华说道：“这个嘛…都这么长时间了，我也忘了，反正就是挺好吃的！”“哦，”刘ถ杭州说道：“什么时候我带去吃一碗，不知道一碗多少钱？”“呵呵，”闫建华说道：“等我下过起来了，师傅我给你做几碗吃。”刘杭州ะ笑着点点头…
闫建华想了想又说道：“鲁菜系是：‘鲁菜即山东风味菜，由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。’济南菜尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆ะ嫩著称。胶东菜起源于福山、烟台、青岛，以烹饪海ร鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。孔府菜是“食不厌精，脍不厌细”的具体体现，其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫廷御膳相比。山东菜调味极重、纯正醇浓，少有复杂的合成滋味，一菜一味，竭力体现原料的本味。另一特征是面食品种极多，小麦、玉米、甘薯、黄豆、高粱、小米均可制成风味各异的面食，成为宴席名点。山东著名风味菜点有：炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转大肠、糖醋黄河鲤鱼等。”刘杭州认真地听着闫建华的讲解，刘ถ杭州把所有对自己有用的，都记在了心里…
闫建华看了也很认真的刘杭州，然后继续说道：“下一个就是闽菜系了。”刘ถ杭州说道：“等等…等等…”闫建华说道：“怎么了？”刘杭州想了想说道：“师傅？闽菜是哪的菜呀？”闫建华说道：“你先别急嘛ใ！心急吃不了热豆腐。”刘杭州尴尬的笑了笑，然后说道：“你老人家慢慢说，请讲…你老人家请讲…”刘杭州说完“嘻嘻”的偷笑着…