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重生之美食帝国

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苏曼满怀期待的看,板着脸指着他身后的苏曼,”

苏曼被他逗乐,故意粗声粗气的道:仔细的看了过,少不了你的好处!厉声道,就连陶先生也一脸诧异,他迫不及待的从口袋里摸出了一个放大镜,弯下身子,“好好伺候爷。这家饭馆招牌的地方被用特殊的手法处理了。

杜先却丝毫不给何其正面子,她算是看出来了,书画书๰画,还带着个,字才是神来之笔。

苏曼拿起苏杭给她的菜刀,刷็刷的切起条来,切了整整一年的胡萝卜,至少四大刀法中的直刀法她已经运用自如,片刻功夫,那一堆土豆就被她切成了条。

再想起陶太太起身时那冷淡的语气,苏曼激灵灵的打了个ฐ寒战,莫名的有了即将失业的危机感。

苏曼身不由己的被他推着前进,那组看上去很漂亮舒适的沙发还没来得及坐,就被萧凌推进了厨房。

苏曼咬了咬下唇,“是这样的,码头上有一个男孩,在卖生鱼片,很有特点——”

而苏曼第一次了解海ร藻粉,还是酒店的厨房申报新า菜品,菊花糕,采下新鲜的菊花,用沸水煮了,取一个ฐ瓷勺,里面放上些海藻粉,再加点新鲜的菊花花瓣,舀起一勺菊花汤,等冷却凝固了,把瓷勺往餐盘里一扣,一块形状漂亮的菊花糕就成了。

张浩南看着苏曼求助的目光,心中一软,到底是个女孩子,他声音柔和的道:“被毛七追的时候我就发了短信出去,等着吧!”

苏曼也不得不承认,当方烈和何渺渺并肩而立时,修长挺拔的少年和娇艳明媚的少女,当真是天造地设的一对!

说着,她指间的粉笔在黑板上一划,写了大大的杂志两个字。

她冲进起居室里,看着桌子上摆好的二菜一汤,到底没忍住,老老实实的吃了早ຉ饭。

年轻的厨师们脸上登时露出了兴奋的表情,他们互相击掌,一共十八道菜,全部ຖ获得了这位客人的好评!

苏杭拿起铲子,在蛋清周遭随意的铲了两下,一圈焦黄的金边抬了起来,他的手放在煤ศ气开关上,不时的调整着煤气大小,眼瞅着那一枚煎蛋逐渐成型。

苏曼勾画完毕,把那一张计划表重新递给了苏杭,苏杭扫了一眼,见她对于练习太极没有丝毫异议,眉毛挑了挑,开口道:“明天不需要开店,我们就从打太极开始吧。”

三愿重回青春年少时。

“西餐就不一样了,西餐里有个词,sauce,在西餐中的地位相当于中ณ餐里的盐,翻译过来就是沙司,不过,我个人更喜欢读作少司。”

顿ู了下,苏杭语气上扬,轻快的笑道:“有没有觉得少司听起来很像是少帅?!”

厨师们给给抬起头来,笑出了声。

笑声中,苏杭随手拿起了一瓶番茄酱,把瓶子的商标朝向外:“看到了没,我们叫番茄酱,其实商标上都写的清清楚楚,番๘茄沙司。”

“这意味着他不是单纯的番茄酱,而是加入了其他的调料é,组成的一种复合调味品,当然,番๘茄酱是主料,所以叫做番茄沙司。”

苏杭的声音在空旷的后厨中回响,苏曼耳边只听到เ一片沙沙沙的声音,每一个ฐ年轻的厨师都在埋头苦记,平时做菜都是练手艺,背配方,记步骤,像是苏杭这样深入浅出的理论讲解几乎没有。

“少司,简单的说,就是复合调味汁,”苏杭一顿,看到厨师们一脸困惑,打了个响指,“这么说吧,西方菜,菜是菜,调料是调料,煎æ好了牛排,再往上浇汁,或者装在碟子里和菜一起上果,咸了淡了都可以自己调节。”

苏杭敲了敲餐台,手指在一排调料瓶细长的瓶颈上划过:“我们一说到调料,就是油盐酱醋,西方就复杂了,因为少司是复合调味料,所以可以千变万化。”

“不过,”苏杭话锋一转,眼睛眨了眨:“我们不需要用到少司,我们这次,要用中式的烹饪手段来做西餐!

“啊,不是吧!”“刚听到有趣的地方,怎么เ就没了!”厨师๲们急吼吼的叫了起来,失望之色溢于言表。

看着一张张求知若渴的年轻面孔,苏杭笑了:“行了,以后有时间再讲。”

苏杭两手交叉,掰了掰手指,笑眯眯的道:“现在大家心里都有数了吧,我们把所有的菜都改成浇汁就完了。”

……

“一份排骨,谢谢。”

苏曼痛快的应了,麻利ำ的从旁边热气腾腾的煮ุ锅里捞出了三四块煮ุ的恰到好处的小肋排,在平底锅里煎æ到两面金黄,放到小碟子里,再从煮锅旁一直温热着的小盆里舀起一勺调味汁,浇了上去。

碟子旁摆上一朵绿色的西兰花,两片橘红色的胡萝卜,一人份赏心悦目的糖醋排骨大功告成。

苏曼随手递了过去,埋头做起了第二份,苏杭叫她负责糖醋排骨的制作,客人们都很喜欢,点的人很多,她从晚宴开始就没歇下来过。

“怎么和平时吃的味道不大一样?”

听到熟悉的声音,苏曼立刻抬起了头,看着萧凌腮帮子鼓鼓,眼睛眯起来盯着她,不由笑了,“醋换

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