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重生之美食帝国

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一双,甜,皮,辣,苏曼惊奇的把埃尔的表情和食中四味准确无຀误的对上了号,同时,她都会吃光光,她抬起眼,看向了萧凌的侧脸຀,后者皱起眉头,盯着勺子看了半晌,才一口吞下,却只在嘴๨巴里含着,那个时候她还很年轻。

看两个ฐ人聊的有趣,苦,老埃尔一把捉住了他,喋喋不休的讲了起来:“我和我太太苏拉就是这么认识的,不知道过了多,有着红扑扑的脸຀蛋,

酸,她的性情十分的温柔,无论我做的东西多么难吃,她也明白了埃。”

苏曼吐了吐舌头,乖巧的跟在了身后,她没想到沈西城被她挂了电话后居然还会等到这么迟,看着他有些泛红的眼睛,苏曼难得的心虚起来。

苏曼咬着下唇应了,沈西城看着她进了房间,才转身进了自己的房间。

苏曼又观察了一会,最后到了中问的一家摊子上,点了两ä道菜,一个ฐ西红柿炒蛋,一个酸辣土豆丝。

而西红柿炒蛋和酸辣土豆丝一个ฐ考校火候,一个ฐ看的刀工ื。

话罢,不再搭理脸色青白交替的张茜,苏曼大步的向着她看顾的台子行去。

她催促道:“点的菜怎么还不上,这么慢,想把人饿死啊!”

张浩南侧过身子,看着张扬笑道:“小日本已经走了?”

张浩南把杯子里残留的威士忌一口饮尽,呵呵笑道:“小日本真是痴心妄想,还想在我的地盘上插一脚,希望他这次回去能ม够老实一些。”

一个ฐ主要原因是女子体力不如男ç子,难以支撑颠๲锅的重体力活动,还有一个很重要的历史原因——以前的灶房可没有空调风扇,到เ了夏天,灶房里热火朝天,后厨里都是男的,自然可以打赤膊,要是混了个女的进去,大家都不方便,而且容易遭人诟病。

一个舒缓平和的声音却在头顶上响起:“杜师傅大概误会了,这次招标,我是山海关的主厨,这个女孩是我的亲传弟子,是我选择的助手。”

旁人却松了口气,大概只是小姑娘家家随口一说吧。

苏曼意外的看了他一眼,手指偏了一偏,指向了酒楼内院,那里有一个小房,一个人正守在小房前,手中ณ持着一个挑杆。

剩下的工作由苏杭接手,苏曼诧异的看着苏杭把薯条在水里洗干净后,直接烧开了一锅沸水,随手就把薯条丢了进去,不由á问道:“不是说炸薯条吗?”

他把捞出来的土豆条又用冷水滤过,沥干水分后,装到了盆里,罩上保鲜膜,送到了冰箱里。

萧寒一脸得意的邀功道:“刚才我和小弟一起去了最近的超市,专柜里的肋排都被我们扫荡光了——”

萧寒眉飞色舞的道:“没事,吃不完放冰箱里,我们慢慢吃,你就放心吧,保证不会浪费粮食!”

萧凌手里抓着一把烤鱿鱼回来,看了眼苏曼,犹豫着在手里的鱿鱼里挑了又挑,最后好容易挑出个ฐ小的来,恋恋不舍的递到了苏曼面前。

这鱿鱼串ธ大,一个签子上就是一条鱿๣鱼,却不是很贵,十块钱五串ธ,鱿鱼须子被烤的卷起,边上一片焦黄,搭配略有些辣的酱汁,苏曼一口咬下去,酱汁四溢,满口又q又香。

没有人注意到何渺渺眼中闪过的一抹失落,黯然的走下了舞台。

苏曼顺ิ着他的视线望去,何渺渺拿着一大捧百合的身影如同黑夜中的灯塔一样明显,她眉毛扬起,放柔了声音,轻声问道:“你喜欢她?”

苏曼吃过饭,背起书包,提着那一盒排骨走进了学校,刚刚ธ坐下,校内广播便响了起来:“三十年校庆在即,学生会组建了特别ี执行委员会,以下念到名字的同学,请速到二楼的会议室,初一一班,刘ถ诚,初一二班,周琦……初二二班,苏曼——”

困惑中,一道黑影在身前压下,苏曼困惑的对上了严宁深邃的双眼,他双手抱肩,一脸高深莫测:“走吧!”

苏曼无语的看着这枚煎蛋,外焦里嫩,这火候控制ๆ的简直神๰乎其神了。

苏曼深呼吸一口气,这可是她第一次做菜呢!

脑子里的一团混乱ກ终于理清了头绪,现在,她还是一个正在放暑假的初一生,确切的说,今天就是学校报道的日子。

回过神来,苏曼爬下了床,顿觉一身黏黏腻腻,看着时间还早,找出了身干净衣物进了卫生间。

……

箫寒看着桌子上热气腾腾的清汤面条,几乎感动的落泪,箫凌打了个呵欠,指示ิ道:“吃完记得把碗刷็了。”

萧寒连连点头,待箫凌回卧室中ณ补眠,他两口扒完了面条,站起身,从口袋里摸出了一双纯白的手套,熟练的戴上了,接着到เ了厨房,客厅中,眉头微皱,像是对待罪案现场一样,小心翼翼的用手指擦拭着一些容易被忽略的角落。

半晌,他看着变的灰蒙蒙的指尖,不满的甩了用手,把手套摘了下来,系上围裙,拿起抹布,箫寒开始忙忙碌碌的打扫卫生。

待还有一个ฐ小时飞机起飞的功夫,箫寒站直了身体,满意的看着一尘不染的客厅,拎起了行李箱,倒退着身子,半弯着腰,小心的关上了房门,没有发出半点声音。

与此同时,苏曼也和面条对上了,昨天在粥品人生里见到的那一碗寿面让她十分的惊艳,虽然以前也知道这种东西,可毕竟很少看到厨师现场制ๆ作。

她当时就起了一个愿望,如果她能够亲手做碗寿面给父亲,该有多好!

苏曼一大早就起来,从和面开始,一点点的尝试着,俗话说的好,软面饺子硬面条,饺子的面要和的软些,这样擀的饺子皮才会比较薄,而面条就要硬一些,吃起来筋道。

那么怎样控制面的软硬?

一个是水量,水多了,面就和软,水少了,面就硬。

还有一个则是水温,像是有时候,想吃绵软一点的面饼,又懒得等面发酵,就可以用开水去烫面,水温越热,面就越软,这是因为开水可以将面中的面筋烫软。

苏曼偶尔也做过一些简单面食,毕竟人少,只有她和沈西城两个ฐ人,无论是饺子还是小馄饨,用的面量都不多。

她很认真的准备了一个笔记本,在上面打了横条竖格,记录着每一饮放入的面粉的分量,加水的多寡,以及最后面条的柔韧性情况。

当小半袋面粉被她消耗一空,做了差不多三十份面条后,她做的面条终于像了点样子,只是想要像昨天那个邋ã遢的师傅一样,从头到尾一根面条,她还做不到。

苏曼呼出一口气,知道这玩意一时间也急不得,需要大量的练习才行。

待沈西城下楼,便看到餐桌上端端正正的摆了一碗拉面,他眉毛扬起:“怎么,现在改吃面条了?”

苏曼讪笑两声,没敢告诉沈西城,以后的半个月估计也得吃面条了。

两个人吃过了饭,沈西城开车把苏曼送到了北京饭店的门口放下,苏曼迈步走了进去,早上还是要留在阳光海岸帮忙的,中午看着快到了饭点,老埃尔一挥手,杨乐用手肘捅了捅皮埃尔,嘴巴努了努。

皮埃尔无奈的笑了笑,他们也知道苏曼要去做什么了,这些日子下来,苏曼已经完全颠覆了她最初给众人留下的清秀文静的印象一一那真是一个堪比男人的彪悍妹子!

她就像是一块没有极限的海绵,疯狂的吸纳着所有能接触到的厨艺知识,这样的彪悍妹子,让众人原本的一些旖旎๢心思完全的熄灭,倒是像哥们一样的相处起来了。

在苏曼的请求下,老埃尔又去了粥品人生,那些年轻的厨师们已经见怪不怪,笑嘻嘻的和她打着招呼,苏曼讪笑两声,视线下意识的向着角落看去,男人还是和昨天一样邋遢,头发和胡子几乎埋没了他整张脸຀。

苏曼小心的走了过去,立刻๑听到了均匀有规律的鼾声轻微响起,她的视线自然而然的投到了男人的脸上,近距离的观看下,他的两道剑眉紧ู紧的拧在了一起,似乎睡梦中也不得安稳。

有服务生进来,看了眼睡在角落里的冯子期,故意提高了音量,对着二厨大声道:“有个ฐ女孩子想吃油炸臭豆腐一一”

二厨立刻板起了脸,呵斥ม道:“胡闹,那东西是一天能做出来的吗?!”

服务生是个年轻的男孩子,他低下了头,嘀嘀咕咕的道:“可,可是不是有他在么一一”

苏曼的眉毛扬了扬,如果说像是昨天,有客人点了长寿面,寿司,冯子期现场制作出来了,还有情可原,毕竟这里是饭店,各种材料é都是齐备的。

可听这服务生的意思,连臭豆腐这等耗时非一日之功的菜肴,冯子期也有办法弄出来,苏曼真是大大的吃惊了。

听到了服务生弱小但柔韧的反抗,二厨的声音一下拔高了许多:“那也๣得分什么东西,臭豆腐,上哪弄臭豆腐去!”

服务生犹然不死心,眼睛仍然飘向了角落里的冯子期,嘴硬的辩解道:“那ว个女孩今天最后一次和男朋友吃饭,吃完他们就分手了,她说自己谈恋爱的时候一直忍着不吃臭豆腐,今天一定要痛痛快快的吃一次,她说的时候都哭了,看着可可怜了!”

周遭的厨师们尽皆看了过来,一个ฐ个慷慨激昂,“靠,有妹子还不知道珍惜,这种男人就该削死!”

“额,我跟你一起到เ前面看看吧,说不定她看到我这么玉树临风,直接就把前男ç友甩了,到时候我陪她一起吃臭豆腐去一一”

“少来,你那德行还玉树临风一一”

一片嘈杂声中,苏曼的脑子开始了快速思索,这服务生信誓旦旦的判断那个大胡子能做出臭豆腐来。

那如果换了她呢?

油炸臭豆腐,苏曼没做过,但是也吃过,这玩意的发源地应该是在湖南,属于湖南特产之一,一片片切成四方แ薄块的臭豆腐,下锅炸到金黄捞出,浇上酱油香油辣椒油兑成的老汤,外酥里嫩,别提多美味了。

以前苏曼是只知道吃,现在学了很多,什么เ菜一琢磨也๣能ม琢磨出个大概,像是臭豆腐,它肯定属于发酵食品。

那ว这玩意就和所有的发酵食品一样,绝对无法在短时间内炮制成功,而且厨房内也不像是有臭豆腐的样子,否则早ຉ就熏的人呆不住了。

那冯子期到底会怎么เ做?

第152章三臭丸子一更

厨师们的吵吵嚷嚷终于惊动了本就睡的不踏实的冯子期,他迷糊的睁开眼,听了几句议论后,摇摇摆摆的站了起来,走到เ那个服务生面前,吩咐道:“给我准备一个榴莲。”

他的声音低沉,却清晰的传到了每一个人耳朵中,苏曼瞬间如同醍醐灌顶,榴莲!对,就是榴莲!

“跟臭豆腐一样的味道——”这是很多没有接触过榴๠莲的人,听到的第一句对榴๠莲的描述。

如果说这世界上还有什么东西可以代替油炸臭豆腐,那一定是榴๠莲!

服务生也反应过来,他面露惊喜之色,粥品人生也有榴莲酥这道点心,榴莲是常备之物,一名二厨亲自从一个小保鲜ຒ柜里拿出了几芽榴莲。

这玩意臭的很,如果放在外面,会熏得整个ฐ厨房都是榴莲味,放到保鲜柜,也很容易把别的食物都染上味道,所以特意为它单独开辟了一个ฐ小保鲜柜。

苏曼凑了过去,有些好奇这个邋遢的男人会做什么เ,榴๠莲酥么?๣这是最常见的榴๠莲点心了。

他却把榴๠莲分作了三份,其中两份都剁成了泥,一份上加了些面粉,和制成面皮,另外一份则放到小碗里做馅料é。

他十指修长,用小勺子舀起了馅料,用擀制好的面皮把馅料包起,在用双手掌心揉制成了丸子状,看上去像是一个个ฐ汤圆,一共六个。

点火,热锅,热油,把榴莲面榴莲馅的丸子都扔了进去,炸制ๆ,屋子里很快弥漫起了浓郁๗的榴๠莲味道。

苏曼知道,这是加热的功效,比如鱼,虽然很腥,但是在市场上隔了一个摊子就闻不大到了,如果用油煎炸,鱼香味却会弥漫一条街。

诸如此类的还有刚出锅的热气腾腾的馒头,烤制的焦黄的鸭子等,都是因为加热而让食物散发出了更浓郁的香味。

榴莲丸子也๣是如此,因为ฦ面里掺入了大量的榴莲,过油后,榴莲特有的味道便散发了出来。

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