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重生之美食帝国

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恰好出,这小姑娘倒是识货,“你的房间已经准ຓ,一看就是个会品茶的。

馅饼和饺子一样,都是带馅食物,“该死,几乎ๆ什么食材都可以成为ฦ饺子的馅料é,理论上,馅饼应该也๣可以有很多种馅料。

古德文率先下了车,体贴的为ฦ苏曼打开了车门,安德鲁๥伯爵同时下了车,屏幕里,看着苏曼吩咐道:抿了一小口的秀气样子,叫古德文带你去,我等你下来晚餐。”

沈东瞪着面前๩的电å视屏幕,文明杖,正在播出电å视剧美食人生,

上等的毛尖,他把手里的遥控器狠狠的砸向了地面,咒骂出声:饺子可!”

阿齐兹嘴角抽了抽。还是拿起了一串,最后一串。却是落进了那黑发青年的手

别ี以为包了层金就变土豪金了!

包子陵重重的点了点头:๘“你,还有祝๩老二。都在王子哪里测试过了,我肯定也要去试上一试!”

陶太太却没有注意苏曼成了什么เ二厨,又成了什么主ว持人,她只握着苏曼的手,眼圈泛红的说了一句:“孩子,你辛苦了!”

程安捷却反其道而行之ใ,他的表演含蓄,似乎ๆ一切惊涛骇浪ฐ都被掩盖在了唇边的浅笑下。

阿彩吓了一跳,她显然没有预料é到陈苑苑会亲自来开门

苏曼笑着摇了下头:“不会,锅边上温度没那ว么热,里面又有汤,相当于这些土豆是蒸熟的”

冯清君无语的回过头。几个ฐ兄弟同时爆笑出声,蜂拥而上,七八只拳头同时落到เ了他身上:“臭小子,咱们一屋子光棍,谁叫你这么快泡了妹子!”“就是,还敢叫咱们帮他追妹子!”

苏曼啐了他一口,伸出手在箫凌的腰上狠狠的拧了一把,这个见风使舵的混球!

川菜,粤菜,杭帮菜,湘菜,说来说去,也都是中华八大菜系,可现在她居然还拿出了西餐馆的徽章!ำ而且据几位大厨所知,那西餐馆的徽章,如果只是学徒的话,就只有一把刀,刀叉相交,说明苏曼,在阳光海ร岸中,也๣是一名二厨!

王蒙拽住了丁嘉嘉的手,无຀精打采的道:“别闹了。”

接下来只要放了盐就可以出锅了,苏曼看着徐德的铁勺前伸,抖手舀起了小半勺盐。眼疾手快的捉住了他的手腕

苏曼不错眼的看着天上的烟花,直到เ最后一枚烟花燃尽了光芒,天空重归黑暗之中,不禁有些意犹未尽

之ใ一,苏曼在心里默默的补充着,还有周克新า,这魂淡必须坐到她的桌子上!

苏曼撇了撇嘴巴,还不算笨到家,这魂淡越来越黏糊了。

……

古语有云,酒香不怕巷子深,就是因为ฦ好酒的浓郁香气可以飘出幽深的巷子,把路上的行人都引过来。

箫音的身体倾了过来,手里的薯片忘在了半空。

冯子期呵呵的笑了起来:“茅台之ใ所以成名,是因为有个好出身啊,这酒二代自然厉害。”

在大部ຖ分家庭里,电饭锅大概只有蒸米饭和煮粥的功能ม,其实电饭锅由于温度不会很高,可以看做小火慢炖的煮ุ锅,用来煲汤也是不错的工具。

以鲫鱼加羊肉,做出来的汤底,一鱼一羊,可不就是个ฐ鲜字么!

第二天,苏曼打扮一新า,穿着一套白色的休闲装,背着黑色双肩包,和她一身的白形成了鲜明反差,头发扎成了马尾,戴上了棒球帽,看着又青春又活泼。

她郁闷的合上书本,一下倒在了床头,无຀聊的拿起了手机,刚一开机,萧凌的消息就疯狂的涌了进来:

苏曼只觉受益匪浅,这就和量体裁é衣一样,做饭,也๣要尽量满足客人口味,就比如一个一直在江南水乡๥成长的人,口味清淡,给他上一盘加了料é的毛血旺,他肯定不喜欢。

箫参谋:老爹威武!

时间大概过去了三十分钟,冯子期一跃而起,到เ了面团旁边,两只大手再次忙碌起来。

萧凌瞥到苏曼的神๰色,眉头一皱,快速的把剩下的胡萝卜丁全部划ฐ拉到เ了嘴巴里,囫囵的咽了下去,从椅子上跳下来,两ä步到เ了苏曼身边,警惕的看着老埃尔。

苏曼摸出菜刀,一圈圈解下缠绕在上面的布条,极为冷静的命令道:“让开。”

到了这里,服务员便抱歉离开了,苏曼看到了坐在玻璃窗旁的沈西城,单脚๐翘起,黑色西装ณ的扣子解开,身前๩一杯徐徐冒着白气的咖啡,优雅宛如贵族,不由加快了脚步。

陈大厨说完,正式开始了烹饪,苏曼双眼一眨不眨的盯住了炒锅,随着陈大厨的翻炒,阵阵蒜苗青椒的香气散发出来,锅里的五花肉变的金黄油亮,蒜苗和青椒则ท是翠绿喜人,引得人口水直流。

这一点她很好的继承了苏杭的习๤惯——作为一个厨子,他的厨房一定要保持清洁满分。

头三年,也就认识个ฐ黄瓜土豆,再加上锅碗瓢盆,和各种调料,混合到一起的成品是什么,甭想了。

张茜手一顿,显然没有预料é苏曼会给她来这么一出,苏曼心中冷笑,伸出手,越过了张茜的肩膀,替她推开了包厢的门。

身后一个男人的电话响起,他听了两句后,走到了张扬身后,轻声道:“张哥,刚才内部消息,从柳城向外的高速公路的监控网络突然全部失灵。”

苏曼心情大好,把手里的饭盒一起放到了桌子上,萧凌立刻扑了上来,两个饭盒都被他翻开,满满两ä大盒浓油赤酱,红亮诱人的糖醋排骨立刻๑露了出来。

“啊,不是吧!”“刚听到เ有趣的地方แ,怎么就没了!”厨师๲们急吼吼的叫了起来,失望之色溢于言表。

“抱歉抱歉,来晚了。”爽朗的声音响起,众人一起向着门口看去,身着一身合体的范思哲黑色西装ณ的徐文昌精神奕奕的边拱手道歉边快步行来。

苏曼哭笑不得的放下了筷子,拿起大麦茶喝了一口:“好,那请问师兄,我们下一个ฐ目的地是哪里?”

陶先生极是得意,外孙女如此出了风头比他自己้出头还要高兴,面对众人的恭维,陶先生哈哈大笑,拍着苏曼的肩膀客气的道:“哪里哪里~小孩子多看了几本杂书而已๐!”

“所以啊,平时都是清汤寡水的,难得吃到肉,各个ฐ节令就是最喜欢的时候,端午节吃粽子,中秋吃月饼,正月里还有腊ຘ八粥——”

苏曼胃口大开,一盘子土豆片被她一扫而光,苏杭扬了扬眉,拿出了一个ฐ擦板,苏曼泪流满面,老爹,你终于学会使用工ื具了!

苏曼惊诧的叫道:“小伍,你怎么来了!ำ”

苏曼好不容易把冷藏室的排骨都做完了,手臂都酸的抬不起来了,看看时间,已经是晚上九点,幸好她刚到萧家就给苏杭打了个电话。

周克新า嘻๵嘻๵哈哈的答应了,搂住小方แ的肩膀,推着他往前走了几步,回过头来,对着苏曼挤了挤眼睛。

二者唯一的区别ี,就在于龙井虾仁是一道时令菜,最好在清明前๩后品尝,加入当年的龙井新茶泡出来的茶水翻炒,如此,翻炒出来的虾仁,不但有虾的鲜ຒ美,还有龙井特有的淡淡茶香,可谓一绝。

苏曼从水族๣箱里用渔网捞出一网的鲜虾,细细挑拣一番๘后,取了一半,又丢â回去一半。

孙师傅看的眼睛都直了,这丫头心还真够狠的,养了那么เ久ื,就那ว么几只大的,全被挑走了!

话说回来,谁家饭店做菜,不是大小参合着来,要是全部ຖ用个头大的,那ว还不赔死!

就像是现在的煎æ饼果子的摊子上,仔细一看,就发现,用的蛋比自家的蛋小上一圈!

别小看这点差别ี,日积月累,成本节约不少!

眼见苏曼又是一网下去,孙师傅一口气憋在胸ถ口,险些要了老命,这丫头有完没完了!

苏曼一连三网,终于选够了虾仁,主要是香港虽然四面环海ร,河虾却难得,苏曼一眼看出这虾极新鲜,在网兜里还蹦跶个不停,又想到上面的大吃货们饿了许久ื,这第一道菜,自然要多做上一些。

剥皮去真皮,苏曼一气呵成,泡过了盐碱,又加了点盐,淀ຖ粉和蛋清搅拌均匀了,放到了冰箱冷藏室,等下拿出来,就可以直接翻炒了。

炒虾仁,只要牢记两个要点,第一是低温滑油,最大限度的保持虾仁的滑嫩。

另外一点,则是炒好后不能再次加盐,完全靠上浆的时候调味,这个时候考校的就是厨师的经验了。

而龙井虾仁和清炒河虾仁的区别,无非是在滑油捞出虾仁后,底油炒香葱段,再次倒入虾仁后,一个ฐ放的是龙井茶水,一个放的是水淀粉罢了。

苏曼对天香楼也颇็为ฦ钦佩,不愧是百年的老店,清明已经过去,却用了专门的冷冻箱冻了一箱子的龙井茶叶,这已๐经不亚于专业的茶商了。

当然,龙井虾仁是天香楼的招牌菜之一,也是重要原因。

孙师๲傅看着眼前的少女,小心翼翼的泡着茶水的样子,真心没有话讲了。

一旁的芹菜忍不住嘀嘀ถ咕咕:“她在干嘛?把茶水都倒了?这道龙井虾仁,不是要用茶水来炒么?”

阿流的一张脸຀板的死紧,他抿了抿唇,看到女孩小心翼翼的测试着水温,终还是忍不住道:“闭嘴,你看不出来,她是在用泡茶的法子去泡这道龙井么?!”

第一泡洗茶,第二泡才是正经的泡茶,龙井是绿茶,想要泡的好,水温还不能ม太高,这样泡出的茶水,口感才是最好!

做一道菜,用的龙井已๐经是上乘๖,谁又有这么เ多闲工夫,在茶水上还这么仔细!

阿流已经彻底的没有话讲,至少在龙井虾仁这道菜上,他还做不到苏曼这般的精益求精!

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