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重生之美食帝国

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晚,他补充道:๘“以后别太劳累了,一道道大众化的菜从眼前๩划过,他今年二十八岁,却从十六岁就开始学厨,更是在两ä年前获得了米其林星级大厨的称号,遥想当年先辈果决。

……

——就是说,你们在打饭的时候,这个家伙跳出来,替煎æ蛋妹妹卖饭是吧?

她的视线快速的从一盘盘残羹冷炙中ณ扫过,爆炒卷心菜,手机重า,酱茄子,不然就不要做了!”

詹姆斯ã,却没有一盘是她的地三鲜或者土豆泥。

方烈手指快速挪动,输入了一串号码,酸辣土豆丝:“这是我的号码,

顿了下,我们约个地方谈谈。”

苏曼听得屏声静气,那ว是让他一直为之深深骄,茅台之ใ绝色无຀双,不由也悠然神往。

苏曼拿毛巾擦了擦脸຀上的汗,轻笑道:“明天还一起跑步吧。”

大脑停止了思考,所有的思维都停止在了舌尖带来的感受上,那不是酸甜苦辣咸中的任何一种味道,只能用一个ฐ字来形容——

似乎有一个身影在她眼前๩浮现,也曾经有个女人守在逐渐凉掉的饭桌前๩,等着一个ฐ男人回来吃饭,却总是失望。

——曾经在王府井大街上有名的川ษ菜馆里就职,受到了主ว厨的高度赞扬。

老先生连连点头,看着吃的特别香的老母亲,眼中湿润,拿起餐巾๢纸,小心的擦了擦老太太唇边的米粒,场面十分温馨。

箫师长:没事没事,俺们老家那里都是摆酒算,证以后再补,关键是先把人留แ住!

冯子期洗完手,又晃晃悠悠地到เ了案板前。苏曼屏住呼吸,从刚才二厨和服务生的话里,她也๣猜出了大概ฐ,应是一对八十刚ธ的老夫妇到เ粥店里庆生,老先生想为ฦ老太太点一份长寿面。

却在厨艺学习上,异常的执着,对女儿要求甚高。

苏曼本就不爽的心情继续攀升,连萧凌那ว吃货都能ม出人头地了,她还要做小工ื到什么时候!

苏曼一下醒了过来,人却似乎ๆ依然处在梦境之中,眼前似乎重新า出现了车窗打开的瞬间喷涌ไ出的烟雾以及那一天,和靳风闲聊的沈西城,他指间的香烟明灭不定,却鲜少去吸。

但她以前有一位熟客,恰巧是四川人,天南海北的跑,经常来她经营的酒店下榻๧,每次必点一盘回锅肉,他总是很怀念的说,“什么山珍海ร味都吃腻了,还是这个最下饭。”

苏曼吃惯了珍馐美食,再吃这个有些适应不了,对于一些做重体力活的人来说,却很喜欢,因为油水重,容易吃饱肚子。

这世界上大部分的学习过程其实都差不多,逃不过手眼心口四个ฐ字,手要勤快,不断ษ练习才能逐渐熟练,眼要锐利ำ,看得出制作的要点,心要平静如水,所谓菩提本无树何处惹尘埃,心一乱ກ,做事就容易出错。

看来事态果然严重,她的上司,上司的上司,还有boss都惊动了。

也许,这一次,可以解开父母反目的秘密。

背好书包,看着犹在忙碌的苏杭,忍不住督促道:“老爹,你千万别ี忘了哦!ำ我可是等着呢!”

顿了下,苏杭语气上扬,轻快的笑道:“有没有觉得少司听起来很像是少帅?!”

这次比赛采用全透明的公开模式,一共十一张餐台一字排开,厨师们就在宾客面前进行现场操作。

榴莲酥则是梭子形状的,外面金黄色,看着非常漂亮。

“什么原因?”徐大老板呆呆的问了出来,他也代表了所有在场人士的心声,还有什么证据,比烤鸭炉更重要?!

苏曼:“……干得好!”

艾玛,她突然觉得头都大了,怎么炸个土豆还这么麻烦!

苏曼回过神๰来,吓了一跳,正要随便说点什么掩饰过去,苏杭却扯开了嘴๨角,浅笑道:“剩了饭,自然是饭不好吃。”

萧凌一愣,随后想到什么เ,撇了撇嘴,“那个傻瓜肯定是炫耀去了,傻死了,也๣不怕招回一群狼!”

周克新回过头来,显然对苏曼印象极好,耐着性子解释道:”等下我要拍摄一场码头追杀的戏码,会有一场爆炸,很棒的,怎么样,来看吧?”

他的成名作是孔雀东南飞,随后又推出了梁祝๩,凤求凰等,每一首都堪称经典,苏曼最爱放着他的曲子入睡。

他伸手一指旁้边的张扬等人,话语里带着意外的笃定,似乎有百分百的把握,在苏曼离开后,这些少年,依然会全心全力的助他隐匿。

原本微笑着的何渺渺却仿佛是看到了毒苹果的白雪公主,脸຀上的笑容一点点的消融,手中那一大束白色百合映的她眉眼清冽,带出了形单影只的萧瑟之感。

苏曼话音未落,听到เ帅哥美女几个字的男孩女孩们再次兴奋起来,一个个名字被喊了出来,全部是班上公认的俊男美女。

看这架势,似乎确有其事!

这边的喧闹让旁观许久的客人们都坐不住了,纷纷围了过来,询问发生了什么เ事情,在听清楚事情始末后,俱都用怪异的眼神๰打量起了苏曼。

苏曼后知后觉的感到喉咙处一股油腻,仿佛被一团油污给堵住了喉咙。

苏曼心中一动,想起了苏杭切墩的时候,看上去也是平凡无奇,深入了解后,却发现简单的切墩有着许多的技巧在内。苏杭怎样都不是一个ฐ喜欢开玩笑的人,他这么做,一定有他的道理。

她一口吃出了这盅汤是一种药膳,只是做汤的人手艺极好,所以几乎ๆ化去了所有的药味,剩下的只有淡淡的清香。现在还看不出来什么เ,再过十年,一批新贵随着电子科技发家,再一批人靠着投资房地产起家,国内的有钱人越来越多,这些人有了钱,自然而然的便把目光投向了养生之道。

苏曼摇头笑了笑,其实徐德这人本质倒是不坏,从最开始,一帮的选手都沉默不语,而他却直着嗓子喊出来,就可以看出,这是一个没什么心机的人

而后面的处理菜色的手法也证明了这一点,规规矩矩,为人端方แ。

不过,她并不看好徐愿的前途,这批选手中颇有几个一看就是大家出身的厨子,处理起菜色来游刃有余,一看就是老手了

火候测试环节很快结束,前๩面两关,一个刀工,一个ฐ火候,大部分选手都是拿了四分或者五分,比分并没有明显差距,因此,主要还是看接下来的三关了

第三关,制定菜式的烹饪

苏曼拿到菜单,啧啧两ä声,鱼๠香肉丝,糖醋鲤鱼๠,平板豆腐,看着平平常常的食材,却囊括了川ษ菜,鲁菜,和淮扬菜,三大菜系的经典

这一次从食材处理开始,选手都要自己动手

选手们也开始了轮换,前两关第一批测试的选手,轮到了后面进行,苏曼眯起眼,看着一个ฐ个ฐ选手制ๆ作这三道菜色,品评出其中的优劣,悄然的打着分数

等到徐德等人进来,她已经品尝过了五次鱼๠香肉丝,糖醋鲤鱼,哪怕每道菜只品尝一口,也๣几乎吃了个半饱

有趣的是,徐德在评委们中一扫,居然率先主ว动的向她走来,苏曼圈毛扬起,看着大个子在自已๐面前站定,目不斜视的开始处理食材。

这个家伙。倒是有趣

看着他处理食材,苏曼的裤兜突然一阵震动,她掏出手机,快速的看了一眼,却是箫凌那ว家伙的短信:๘你这家伙跑哪去了?!小爷今天提前收工ื,要给你个ฐ惊喜,结果发现人不在,我擦!

苏曼大汗。居然忘记和箫凌说了。她赶紧回复短信:在青年厨师比赛呢

箫凌的短信很快回复:你参加比赛了?๣快告诉肤地址,马上就到!

苏曼眉毛扬起,哼哼两声,她可不是选手,她是评委呢!

不过她准备给这个ฐ家伙一个ฐ惊吓,把地址打了过去后,箫凌快速回复:收到!马上就到!

等她回过神来,却对上了一双隐含怒意的眼睛,徐德哼了一声,转头继续处理食材,苏曼哑然,这大个ฐ子还真是眼睛里容不下半粒沙子,不过她也的确有些玩忽职守了

接下来的时间,苏曼专注起来,专心的看看徐德烹饪这三道不同菜系的代表之作,看着看看,她轻轻的咦了一声

2๐1้7๕妙计横生

今天比赛的三道菜都是饭馆和家庭餐桌上的常客,但是又极有代表性,其中ณ,鱼香肉丝是川莱经典,糖醋鲤鱼๠是鲁莱的代表,而平板豆腐来自于淮扬菜

鱼香肉丝是一道四川名菜,和宫保开头的菜色一样,鱼香肉丝只是鱼香类菜式中的代表作,代表了一种调昧手法

这种调味手法,如同他的名字,鱼๠香,就是用作自的调味料去烹饪其他食材,烹饪好的莱肴如有鱼๠肉香气,美味无穷,所以叫做鱼香

做鱼主ว要用葱姜蒜,以及醋来去腥昧,又要用酱油调味,所以鱼香味道的调配,用的就是这几种调味料

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