说着,周遭贴的墙纸仿若一整片草原,
传统上常用的饭碗有&,在灯光的掩映下,刹那ว间,也叫做二大碗。
晨光映在他的脸上,英俊非凡,让人难以拒绝。
最常见的就是果冻,海ร藻粉加上食用色素า和香精,味素,就兑成了超市里常见的果冻,海ร藻粉本身富含膳食纤维,但是在制ๆ作果冻的过程中营养成分基本都被破坏掉了,所以果冻其实没什么营养可言。
毛七心里也委屈至极,明明就是追着张浩南来的,顺便收拾下张扬,怎么就惹上这尊阎王了!
耳边根本听不到任何声音,只有何渺渺三个ฐ字振聋发聩,纵是始作俑者,苏曼也不禁为眼前的浩大场面而惊叹,大美人何渺渺,果然魅力非凡。
她话锋一转,尖锐的道:“但是我们开的不是书店,不是让人在这里捧着一本大部头,一呆就是几个ฐ小时,你们还要不要做生意了?你们还想不想去海边了?!”
你表以为答应了就不会反悔!
其余餐桌的客人纷纷打听,服务生得到嘱咐,只神秘兮兮的笑道:“我们大厨出手,自然非同一般。”
苏曼错愕的看了苏杭一眼,苏杭不慌不忙的在炉子上坐了个平底锅,又搬出来数十蛋,放到เ了手边的小盆里,淡淡的道:“你现在就开始炒菜,还有些为ฦ时过早,这几天你刀工已经入了门,正好开始学习如何掌控火候。”
苏曼有些诧异的看向苏杭,后者一脸无辜的看着她,满脸的纯天然,苏曼认真思考了起来,她的工作能力很强,但是生活上随了父亲,是个ฐ彻底的生活白痴。为ฦ了图省事,常年住在酒店包房里,从不做任何家务,从不下厨做羹汤,难道这才是她被甩的真相?太没有女人味了?
苏曼定制了一个ฐ十二层的生日蛋糕,比那人的婚礼蛋糕还要高了三层,十二层蜡烛眩出了一圈圈美丽的烛光,她闭上眼许了三个愿望:一愿父母健在,身体安康。
苏杭一边用笊篱捞着土豆条,一边浅笑道:“等会你就知道了。”
他把捞出来的土豆条又用冷水滤过,沥干水分后,装到เ了盆里,罩上保鲜膜,送到了冰箱里。
做完这些,苏杭指着第二堆土豆吩咐道:“好了,这一堆切成薄片,越薄越好。”
苏曼带着满心的困惑,再次动起手来,很快,第二堆土豆变成了一堆薄片,苏杭示意苏曼架起油锅,
底油烧热后,他把沥干水分的土豆片丢了进去。
父女二人一起凑到了锅前,苏杭指着油锅道:“炸东西的油最好不要色拉油,色拉油颜色太浅,炸出来的东西上不了色,菜籽油豆油都不错,花生油有点香过头了。”
说话间,锅里的土豆片由白变成了浅黄,苏杭示意苏曼把土豆片捞出油锅。
见状,苏曼欲言又止,她憋了一肚子的疑问了,土豆条为什么เ要煮的半熟冻到冰箱里,这个土豆片明明还没熟ງ,怎么เ就捞起来了?
艾玛,她突然觉得头都大了,怎么炸个土豆还这么เ麻烦!ำ
片刻后,捞出来的土豆片微凉,苏杭示ิ意她把土豆片再次下锅。
神奇的一幕出现了,下了锅的土豆片竟然慢慢的鼓了起来,一眼看去,就像是油锅里飘满了金色的鱼泡!ำ
看着苏曼瞪圆的双眼,苏杭咳了声,含笑解释道:“凉了一下后,土豆片里充满了冷空气,油温又热,加热后,里面的空气受热膨胀,土豆就鼓起来了。”
苏曼⊙o⊙,老爹好有文化,好崇拜ing~
看着土豆片变成了耀眼的金黄,苏杭拿起笊篱利落的捞起,控了控油,一股脑的倒在了一个ฐ小盆里,撒上辣椒孜然花椒面,拿筷子搅拌均匀,又拿出了一个青花瓷的平底圆盘,里面垫上了一张衬纸,衬纸的作用是防止盘底有水。
苏曼看着带着青色花纹的碟子边映着金黄的土豆片,口水直流,接过了苏杭递过来的筷子,夹起一块,咬了一口,绵延的口感,就像是在吃被切得特别薄的地瓜干一样。
加上调料的味道,更像是烤出来的土豆片。
苏曼胃口大开,一盘子土豆片被她一扫而光,苏杭扬了扬眉,拿出了一个擦板,苏曼泪流满面,老爹,你终于学会使用工具了!
苏杭拿起一个土豆,看了眼擦板,直接选择了最细的孔眼,擦了过去,擦板下面立刻如雪般掉下细细的丝,约莫只有一毫米粗细。
苏曼正要接手擦板,却听得苏杭开口道:“行了,按照这个标准,切丝吧!”
苏曼:“……”
这老爹什么时候能ม不坑亲闺女!亲闺女啊!
她认命的拿起了菜刀,麻利的切起了丝,这边切完了土豆丝,苏杭又拿出了十几个干红辣椒,一样切丝。
这一次,土豆丝和红辣椒丝同时下了油锅,出锅后,苏杭只用了点盐简单的拌了下,最后在上面撒了一小挫香菜。
金黄的土豆丝和火红的辣椒丝交错相间,加上上面点缀的绿色香菜,单论卖相,这一盘炸土豆丝是最漂亮的。
苏曼食指大动,迫不及待的夹起了一筷子,脆,香,夹杂着同样脆爽的干辣椒丝的香辣,还有香菜的提味,真是妙不可言。
她吃完一口,忍不住又夹了一口,一口接一口,不知不觉,这一盘子的炸土豆丝也被她消เ灭干净。
苏杭这时才把冰箱里的冻土豆条拿了出来,干脆的丢â下油锅,苏杭这才解释道:“如果把土豆条直接下锅,因为有水,会炸的软趴趴,而且容易粘连,冻了以后,炸出来外酥内软,特别好吃。”
土豆条最厚,炸的时间也最久ื,苏曼早ຉ就虎视眈眈的准备好了盘子,待苏杭一捞出锅,马上把盘子递了过去,满怀期待的看着苏杭:“这一次用什么เ作料?”
苏杭哑然失笑,伸手在她鼻子上一刮:“没吃过肯德基吗?”
苏曼恍然大悟,薯条番茄酱啊!
端着满满一大盘子的薯条,父女二人一人占据了沙发一边,一人面前一小碟番茄酱,看着电视上疯疯癫癫的小燕子睁着大眼睛卖萌,苏曼感慨万千,这才是生活啊!
广告时间,苏杭的声音突然响起:“你今天有什么เ心得?”
苏曼认真想了片刻,轻声道:“同一种食材,哪怕是同样的烹饪手段,却可以因为ฦ刀工的不同,成就完全不同的菜品。”
苏杭嘴角翘起,眉眼间是满满的笑意:“不错,刀工和火候控制,就是中ณ餐的基础,明天开始,我们一边继续做土豆,一边开始练习刀工。”
苏曼瞬间在沙发上坐直了身体:“怎么练?”
苏杭捏起了一根薯条,丢â到เ了口里,慢吞吞的道:“切豆腐。”
顿了下,他似笑非笑的看着苏曼补充道:“你什么时候能把豆腐切成丝,什么时候就算你刀工毕业。”
苏曼:“!!!”
说到这里,苏杭像是一下想到了什么,从沙发上站起,蹲到เ了大床下面,半个身子探了进去,翻找半天,拽出了一个ฐ圆滚滚的东西,苏曼被灰呛的一阵咳嗽:“这,这是什么เ?”
苏杭拿过了一个ฐ抹布,细细的擦拭着上面的灰,轻笑道:“小磨香油知道吧?咱们这是小磨豆腐。”
苏曼吃惊的张大了嘴巴๒,难以置信的凑了过去,那ว黑乎乎的玩意被苏杭拭去了上面的灰,露出了它的本来面目,灰沉沉的石质外表,似乎经过了不知道多少年的时间沉淀。
最让人惊奇的是石磨的大小,外面的石盘直径只有三十公分左右,里面的磨心更是小巧玲珑,只有倒扣的碗口那ว么大。
精致的更像是小儿的玩具。
苏杭伸手推了推石磨的把手,满是怀念的道:“想当初——”
他的话戛然而止,苏曼下意识的看向了他,苏杭怔怔的看向远方,一身的精气神仿佛瞬间被抽走,消เ沉的道:“你早ຉ点休息吧,明天我们自己做豆腐。”
苏曼低低的应了声,突然之ใ间,她心中ณ有了明悟,方才苏杭没有说出的话,一定是和她的妈妈有关系,想当初ม,想当初ม是不是妈妈爱吃豆腐,苏杭才弄了这么个石磨?!
妈妈离开时,她的年纪还小,很多事情都模糊不清,前一世和苏杭父女二人都不知道如何表达感情,错过了许多,这一次,细心观察下,可以轻易的发现很多的蛛丝马迹。
她背的妈妈最爱的食谱,一定是苏杭常做的吧,还有这一次,到底,当年发生了什么事情,妈妈会离他们而去?!
苏曼怀着满心的疑问上了床,心中却并不烦躁,她还年轻,还有外祖家这一条线索,早晚她会找到เ妈妈,亲口问她一句为ฦ什么要离开她和苏杭。
苏曼的暑假生活逐渐上了正轨,每天早ຉ上依旧ງ太极拳,如今已๐经打的有模有样,至少拳架子是出来了,然后跟着苏杭一起做豆腐,做完豆腐练刀工,再用土豆和豆腐两种食材尝试着做不同的菜肴。
奶油土豆浓汤,干锅土豆片,豆腐丸子,西餐中餐,鲁粤川ษ苏,并不拘泥于哪一种菜系,苏曼仿若海ร绵吸水一般,疯狂的学习着。
下午则ท是去给萧大少爷做饭,她只做三样菜,狮子头,水晶肴肉和三套鸭,萧凌从最初的不屑一顾到勉强入口,可以说进步显著。
晚上惯例是去陶家做钟็点工,和陶太太之间的关系却始终维持在了最初ม的状态,她可以清楚的感受到เ,陶太太客气下的疏远。
在她束手无策的时候,机会却悄无声息的降临了,在暑假过半的时候,陶先生的生日到了。